معلومة

الكريما الحامضة DIY

الكريما الحامضة DIY


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكريمة الحامضة: ما هي الوصفة ونصائح لتحضيرها في المنزل. الكريما الحامضة DIY ، وصفة سريعة وكيفية استبدالها.

هناكالكريمة الحامضةمن الضروري تحضير صلصة الجواكامولي والعديد من الوصفات الأخرى. قبل أن ترى كيفاصنع الكريمة الحامضة في المنزل، دعونا نحاول فهم ما هو وكيف يتم الحصول عليها.

الكريمة الحامضة،ما هذا

هناكالكريمة الحامضةهو في الواقع مشتق من الحليب. يتم الحصول عليها من خلال التخمير البكتيريكريممشتق من الحليب المبستر.

بشرى سارة لأولئك الذين يهتمون بالخط: الالكريمة الحامضةتحتوي على سعرات حرارية أقل من الكريمة التقليدية (حتى الكريمة النباتية). تعمل عملية التخمير على تقليل كمية السكر والدهون وبالتالي تقليل السعرات الحرارية.

كريمة حامضة محلية الصنع ،لأنه أفضل مما اشتراه

هناكالكريمة الحامضةالتي نجدها في السوق تحتوي على 14٪ من دهن الحليب. بشكل عام ، يضيف المصنعون المضافات الغذائية لتحمض المنتج صناعياً ، ويترتب على ذلك أن الكريم محمض صناعياً ولا يخاطر فقط بزيادة السعرات الحرارية ولكن أيضًا أقل صحة. من بين المضافات المضافة نشير إلى مكثفات مثل الجيلاتين ، المنفحة ، الكاراجينان ، مختلف المحمضات والأملاح مثل فوسفات الصوديوم ، سترات الصوديوم ، كبريتات الكالسيوم ، سوربات البوتاسيوم ... باختصار ، أفضل إذا اعتمدنا على وصفةالتابعالكريما الحامضة DIY، بالتأكيد أكثر صحة!

الكريمة الحامضة DIY:وصفة

هناكالكريمة الحامضةويسمى أيضاالكريمة الحامضة، لذلك ، إذا وجدت هذا المصطلح في الوصفات ، فلا يمكنك أن تخطئ ... إنه مجرد قشدة حامضة!

هناكوصفة الكريمة الحامضة DIYمن السهل التحضير في المنزل. هناكالكريمة الحامضةإنه مثالي لمرافقة السلطات والدجاج والأسماك والبطاطس المخبوزة والسلمون المدخن والخضروات المشوية وأحيانًا الفطائر واللحوم الحمراء. دعونا نرى كيف يتم تحضير واحدة ممتازةكريمة حامضة محلية الصنع.

مكونات:

  • كريمة سائلة طازجة ، 100 غرام
    تحذير! قلنا كريم طازج ... لا تطوى على طويل العمر.
  • زبادي أبيض ، 100 غرام
    زبادي أبيض طبيعي غير محلى. بل أفضل من اللبن الزبادي اليوناني.
  • عصير ليمون
    ستكون الملعقة كافية ، ويفضل أن تكون مصفاة.

الإجراء الخاص بعملكريمة حامضة محلية الصنعإنه سريع وسهل. لا تحتاج إلى خلاط حراري أو معالج طعام ... الخفاقة اليدوية كافية لخلط المكونات. إليك كيفية المتابعة:

  1. في وعاء ، اخلطي الكريمة مع اللبن.
  2. دع الخليط يتخمر لمدة 24 ساعة.
  3. أضف عصير ليمونة واحدة.
  4. مشوش.
  5. دعها ترتاح لبضع ساعات.
  6. يقلب قبل استخدامه.

القشدة الحامضة ، كيفية استبدالها

إذا كنت تتساءل عما يجب استبدال الكريمة الحامضة به في الحلويات والأطباق المالحة ، فقد وصلت إلى هذه النقطة. من المهم أن نقول أنه لا يوجد عنصر يمكن أن يعطي نفس المذاق الحمضي للقشدة الحامضة ... وصفة القشدة الحامضة سهلة الإكمال ، فلماذا تستبدلها؟ ألن يكون من الأفضل تحضيره في اليوم السابق ثم استخدامه في وصفتك؟ ستكون هذه العملية المثالية الحقيقية!

إذا أردتاستبدال القشدة الحامضةلأسباب أخلاقية ، ربما تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكنك الاستفادة من أحد كريما حامضة نباتيةمع الوصفة في الفقرة التالية.

لتعويض القشدة الحامضة ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الليمون إلى الماسكاربوني ، أو بياض البيض المخفوق حتى يصل إلى القمم الصلبة أو الزبادي. المسكاربوني بديل للقشدة الحامضة أكثر ملاءمة للحلويات.

القشدة الحامضة النباتية أو القشدة الحامضة الخالية من اللاكتوز

يمكنك اتباع الوصفة الموضحة أعلاه عن طريق استبدال كريمة الحليب الكاملة الطازجة بكريمة نباتية ويمكن استبدال الزبادي الطبيعي بزبادي الصويا. المشكلة الوحيدة هي أن كريم الخضار الذي تجده في السوق غني بالدهون المهدرجة ... لذلك من الأفضل تحضيره في المنزل بالوصفة الموضحة في الصفحة المخصصة لكريم الخضار

في الصورة أعلاه ، بطاطا مخبوزة بالقشدة الحامضة!

قد تكون مهتم ايضا ب

الكاراجينان



فيديو: طريقة تحضير الليمون المصير او الحامض المرقد بطريقة سهلة وناجحة preserved Lemons (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Petrov

    الرسالة التي لا تضاهى ، أحب كثيرًا :)

  2. Zuriel

    مبروك ، لقد زرت للتو فكرة أخرى

  3. Icnoyotl

    لا تغلب عليه!

  4. Hastiin

    وأين المنطق؟



اكتب رسالة