معلومة

الكاكاو المر: الفوائد والسعرات الحرارية

الكاكاو المر: الفوائد والسعرات الحرارية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكاكاو المر، رذيلة مفيدة للصحة ، حتى لو استسلمنا لحلاوتها الجذابة كل يوم. من حين لآخر ، نعم ، يُسمح لنا بإغراء شيء لذيذ ، يتم الحصول عليه من البذور المخبأة في ثمار شجرة الكاكاو ، وهي دائمة الخضرة حتى ارتفاع 10 أمتار وهذا تنتج زهور بيضاء بظلال وردية رائع. لاستيراد ملف نبات الكاكاو، المسمى Theobroma cacao ، كان الأفضل كريستوفر كولومبوس بعد أن اكتشف أن السكان الأصليين استخدموها كعملة حقيقية.

الكاكاو المر: الفوائد

قبل اكتشاف الفوائد العديدة لـ الكاكاو المر نحدد أنها تتعلق فقط بالمرارة ، لأنها الوحيدة التي تحتوي على مادة الفلافونويد التي تحافظ على خصائصه المضادة للأكسدة دون تغيير. بفضل الأملاح المعدنية والفيتامينات والكربوهيدرات التي يحتوي عليها ، لدينا الكاكاو نشيط جدا ، لذلك فهو ممتاز للرياضيين ، كما أنه مضاد للأكسدة ويحارب آثار الجذور الحرة إبطاء شيخوخة الخلايا.

على عكس ما قد تعتقد ، عندما يكون الجو مريرًا ، الكاكاو يحارب الكوليسترولوبدلاً من ذلك ، فإن قوتها المضادة للاكتئاب معروفة الآن ، مرتبطة بالثيوبرومين الذي يزيد التركيز والسيروتونين الذي يعارض الاكتئاب.

نحن لا نحلم الكاكاو المر إنه غذاء ثمين خطيئة يجب التخلص منها ، لأنه يقوي جهاز المناعة لدينا ويوصى به أيضًا لأولئك الذين يتعين عليهم الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. تدعي الأبحاث البريطانية الأخيرة أن استهلاك 20 جرام من الشوكولاتة المرة يوميا إنه يضمن حياة طويلة ، ولا يكلفك شيئًا المحاولة وسيضعنا في مزاج جيد.

الكاكاو المر: قيم غذائية

ال الكاكاو المر غني بالأملاح المعدنية ومنها المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والصوديوم. من بين الفيتامينات الأكثر تواجداً فيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6 وفيتامين K و J.

بالتأكيد لا يوجد نقص في الأحماض الأمينية وعلى وجه الخصوص حمض الأسبارتيك وحمض الجلوتاميك، سيستين ، ليسين ، سيرين وثريونين ، مواد كيميائية أخرى تستحق الذكر لفوائدها التي تجلبها لجسمنا هي الكافيين ، السيروتونين ، التيرامين والفينيل إيثيل أمين.

جرعة من الكاكاو المر يتكون من 3٪ ماء ، 0.7٪ سكريات ، ثم يحتوي على 5.8٪ رماد ، 13.8٪ دهون ، 19.6٪ بروتينات ، 33٪ ألياف غذائية.

الكاكاو المر: السعرات الحرارية

حتى من حيث السعرات الحرارية ، فإن الكاكاو المر لا يخيب آمالنا: إذا أكلنا 40 جرام لا نتجاوز 226 سعرة حرارية وفي نفس الوقت يمكننا الاستفادة من جميع مزايا هذا الطعام.

الكاكاو المر: النظام الغذائي

لا ينصح به لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ولكن للأطفال دون سن الثالثة نعم ، حيث قد يكون لديهم ردود فعل تحسسية. حتى أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والعصبية الكاكاو المر يمكن أن تفعل تأثير مشابه لتأثير الكافيين ، من لديه مشاكل مع الإمساك والبواسير يفضل عدم المبالغة في جرعات الشوكولاتة لأن مادة العفص التي تحتوي عليها خصائص قابضة.

من بين جميع أنواع الكاكاو والشوكولاتة ، يبقى المر هو الأفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث أن الحليب يحتوي على إضافة الحليب والسكر والأبيض يتكون حصريًا من زبدة الكاكاو والحليب والسكر.

الكاكاو المر ومرض السكري

لمن يعانون من مرض السكري هذا الطعام لم يتم حظره ولكن يجب استهلاكه بقياس والتحقق من أنه من أعلى مستويات الجودة حتى يتم معالجته بمواد غير مناسبة جدًا لعلم الأمراض. إذا كنا من الأنواع التي لا تقاوم الإغراء بسهولة ، فيمكننا محاولة تشتيت انتباهنا بالكاكاو المر. أعني مع الكتاب بعنوان هكذا.

سنضيع في واقع نيكاراغوا وفي قصة شابة فقيرة ومحظوظة إلى حد ما ، لهذا السبب "مرارة" ، ولكن من تجد طريقها ، ها هي الخير من الكاكاو.

الكاكاو المر: وصفات

هذا الكاكاو من مكونات العديد من الوصفات ويمكننا استخدامه بسلام دون خوف من البثور: إنه مجرد أسطورة بينما خصائصه المسكنة للألم حقيقية ومثبتة. وصفة لذيذة وممتازة لأعياد الميلاد والحفلات هي كعكة بان دي ستيل.

تحتاج علبتين من البسكويت ، 700 مل من كريمة الخفق الطازجة ، 1 برطمان كريم الشوكولاته و 500 مل حليب. القليل من القهوة ومسحوق الكاكاو غير المحلى. بمجرد خفق الكريمة ، قم بإعداد الحليب الدافئ في وعاء مع إضافة القهوة والكاكاو المر.

نحضر قاعدة كريمة في طبق ونغطيها بالقشطة بسكويت مغموس في الحليب والقهوة ثم مرة أخرى تأخذ طبقة من الكريمة والشوكولاتة المذابة في الميكروويف. طبقة بعد طبقة تحصل على بناء كعكة جميلة وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. بمجرد أن تنتظر الوقت ، مع تسقي فمك ، يمكننا تزيينه وتقديمه.

إذا لم تكن طباخًا رائعًا أو تحب الكاكاو المر وطعمه السليم ، أوصي على أمازون مقابل 6.50 يورو 18 قطعة من الشوكولاتة الداكنة المرّة التي تتميز كل منها برائحة ليتم التعرف عليها. http://amzn.to/2eNhGOq

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest

قد تكون مهتم ايضا ب:

  • الكاكاو: خصائص
  • كعكة عيد الحب محلية الصنع
  • السيروتونين الطبيعي
  • حلويات بدون بيض
  • عناق محلية الصنع


فيديو: السعرات الحرارية في الكاكاو (أغسطس 2022).