معلومة

بيستو ليغوريا محلي الصنع

بيستو ليغوريا محلي الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طريقة تحضير بيستو جنوة: بيستو ليغوري محلي الصنع مع الوصفة الأصلية للتقاليد الليغورية.

جيد صلصة بيستو لا يمكن تحضيره إلا باستخدام وصفة ليغوريا التقليدية. في هذه الصفحة سنرى المكونات التي يجب استخدامها وكيفية اختيارها بالإضافة إلى تزويدك بكافة الإرشادات خطوة بخطوة لإعداد بيستو ليغوريا محلي الصنع بالنسبة الى الوصفة الأصلية من منطقة ليغوريا.

بيستو ليغوريا محلي الصنع

إذا كنت معتادًا على البيستو المعبأ ، فهذا كل شيءمحلي الصنعسوف يفاجئك. أبيستو محلي الصنعإنه طازج ويحتفظ بالنكهة الحقيقية للمكونات المستخدمة. إنها ليست مجرد نظرية للذواقة ولكنها حقيقة خالصة: فالبيستو المعبأ مبستر أو مصمم على أي حال لضمان حفظ معين على رف السوبر ماركت. أي منتج مبستر يفقد نضارته. اسمح لي بالمقارنة: أي شخص كان محظوظًا بتذوق الحليب الطازج بمجرد حلبه يعلم جيدًا أن الطعم لا علاقة له بمذاق الحليب الموجود في السوبر ماركت!

بيكورينو ، ثوم ، صنوبر ، ريحان ، جبنة بارميزان وزيت زيتون بكر ممتاز. المكونات المطلوبة لتحضير البيستو قليلة وبسيطة. يمكن أن تتقلب المكونات ، بناءً على الذوق الشخصي ، من حيث النسبة ولكن لا يمكنها تحمل جودة الهدر ، لذلك اختر فقط المنتجات ذات التتبع المعين (يمكن تتبعها وآمن)

طريقة تحضير بيستو جنوة

الصلصة بيستوإنه متعدد الاستخدامات ، بمجرد أن يصبح جاهزًا يمكنك استخدامه لتتبيل طبق من linguine al dente أو استخدامه للأطباق الطازجة والصيفية مثل سلطة الكسكس مع الخضار المخصبجنوة بيستو.

هناكالوصفة الأصلية لبيستو جنوةتوفر فقط مكونات عالية الجودة ، لذا احرص على شراء المكونات المناسبة. فيما يلي المكونات التي يوفرهاالوصفة الليغورية التقليدية من بيستو محلي الصنع.

مكونات تتبيلة 600 جرام من المعكرونة:

  • 50 جرام من أوراق الريحان العضوية
    بدلاً من ذلك ، اختر واحدة من حديقتك ، ولكن فقط إذا كنت قد زرعت نباتات صغيرة جدًا وتأكدت من أنها قد ازدهرت بأفضل طريقة (خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية التي تبقى على الأوراق)
  • 2 فص ثوم Vessalico
    الثوم Vessalico هو نوع أقل قوة وأسهل في الهضم.
  • 15 جرام من الصنوبر
    من الأفضل اختيار حبات الصنوبر المحلية ، وحبوب الصنوبر التوسكاني جيدة جدًا ، والأكثر شهرة هي الصنوبر من بيزا.
  • 70 غرام من بارميجيانو ريجيانو
  • 30 غرام من Pecorino Fiore Sardo
    يتميز Fiore salrdo DOP بخصوصية صنعه بواسطة رعاة ما زالوا يستخدمون حطبًا في أماكن نموذجية. يتميز عن غيره من أنواع جبن البيكورينو بحلاوة عجين تمتزج بشكل مثالي مع نكهة الريحان.
  • 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز ليجوريا
  • قليل من ملح البحر الخشن.

بيستو ليغوريا محلي الصنع ، كيفية المتابعة

حسب الوصفة الأصلية ، يجب تحضير البيستو في الهاون وليس في الخلاط. إليك كيفية المضي قدمًا في صنع بيستو جنوة في المنزل وفقًا للوصفة الليغورية التقليدية:

  • 1) نظف أوراق الريحان واستخدمها فقط عندما تجف تمامًا.
  • 2) إذا أمكن ، استخدم ملاطًا رخاميًا ومدقة خشبية ستبدأ بها سحق أوراق الريحان والثوم.
  • 3) يضاف ملح البحر ، مع حركات دائرية للمدقة ، استمر في "الجنيه". سيتشكل سائل كثيف جدًا بلون أخضر فاتح.
  • 4) نضيف الصنوبر.
  • 5) نضيف الجبن المبشور قليلا في كل مرة.
  • 6) يضاف زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • 7) الجنيه بسرعة حتى تحصل على سائل بالقوام المعتاد للبيستو.

نصائح لتحضيرصلصة بيستو
يجب سحق الخليط في أسرع وقت ممكن ، ثم سحقه بقوة وتنظيف جميع المكونات في المقام الأول حتى تكون جاهزة على الفور عند إضافتها إلى الهاون.

إذا كنت تستخدم خلاطًا أو خلاطًا ، فاعلم أن الشفرات تميل إلى زيادة درجة حرارة الريحان وأن درجة الحرارة المرتفعة يمكن أن تؤثر على الخصائص الحسية للريحان ، وقد تأخذ الأوراق طعمًا مرًا.

قد تكون مهتم ايضا ب الصنوبر: الخصائص والقيم الغذائية



فيديو: Basil Pesto Pasta Recipe (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Douktilar

    هذا شيء قيم جدا

  2. Ichiro

    نعم فعلا. وواجهت هذا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  3. Nakus

    الرسالة لا تضاهى)

  4. Parrish

    لكن أين المنطق؟

  5. Mecatl

    قد يكون هناك خيار آخر



اكتب رسالة