تغذية

"تحدي الخضار" شهر بدون لحم لمكافحة تغير المناخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في غضون أيام قليلة "تحدي الخضار"، التحدي النباتي باللغة الإسبانية ، والذي يتحداك بالتوقف عن استهلاك اللحوم لمدة ثلاثين يومًا لمكافحة تغير المناخ. أنت مستعد؟

هناك أكثر من 166000 شخص ، انضموا بالفعل إلى التحدي المتمثل في تغيير نظامهم الغذائي لصالح الاهتمام بالكوكب. يبدأون في الأول من مارس.

كان التوقف عن استهلاك اللحوم ، منذ سنوات ، قرارًا قليلًا. حتى أنه كان يعتقد أنها كانت موضة عابرة. لكن النظام الغذائي النباتي استقر ، وعلى الرغم من أن البعض يتبناه بدافع الغرور ، إلا أن هناك آخرين يفعلونه من منطلق قناعة أنه وسيلة للمساعدة في مكافحة تغير المناخ.

آراء الخبراء حول هذا النوع من النظام الغذائي متطرفة: "نحن حيوانات آكلة اللحوم ، ونحن نأكل اللحوم منذ ملايين السنين ، ونحتاجهاالبعض يقول. يتذكر الأطباء وخبراء التغذية أهمية اللحوم في نظام غذائي متوازن والمخاطر الصحية التي ينطوي عليها القضاء عليها ، حتى لو تم ذلك لصالح الكوكب.

على الجانب الآخر من المقياس ، هناك من يقول إن اللحوم تولد حتى خطر الإصابة بالسرطان وأنه يمكننا الحصول على نظام غذائي متوازن وواعي تمامًا دون الحاجة إلى استهلاكه.

استهلاك اللحوم وتغير المناخ

لكن ما علاقة استهلاك اللحوم بتغير المناخ؟ إذا نظرنا إلى البصمة البيئية الناتجة عن إنتاجها واستهلاكها ، نجد أن لها علاقة كبيرة بها. تمثل الانبعاثات من قطاع الثروة الحيوانية ما لا يقل عن 14٪ من الإجمالي. نحن نتحدث في الغالب عن مزارع المواشي الصناعية المكثفة. وفقًا لـ Greenpeace ، فإن هذه الماشية وحدها تنبعث بالفعل من غازات الدفيئة مثل جميع وسائل النقل العالمية.

يضاف إلى ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، إزالة الغابات الناتجة عن الزراعة المكثفة للأعلاف أو الانبعاثات غير المباشرة الناتجة عن نقل هذا العلف أو الحيوانات أو تصدير اللحوم نفسها. يشرح علماء البيئة أن إنتاجه واستهلاكه لا يساهمان فقط في تغير المناخ ، ولكن أيضًا في فقدان التنوع البيولوجي وإهدار المياه ، وهو مورد نادر على كوكب الأرض.

وصفات ونصائح ودعم نفسي لتجاوز التحدي

في هذا السياق ، ينشأ التحدي النباتي (تحدي الخضار). مبادرة تشجع على تغيير النظام الغذائي لمدة شهر مع فوائد واضحة للمشتركين ، ولكن ليس فقط. "إنه أفضل لصحتك ، وأفضل للكوكب ، وأفضل للحيواناتشرحوا من ProVeg International ، المنظمة التي أطلقت الحملة. منظمة هدفها "خفض الاستهلاك الحيواني العالمي بنسبة 50٪ بحلول عام 2040“.

يبدأ التحدي في 1 آذار (مارس) ويمكن لأي شخص يريد الانضمام التسجيل هنا. من ذلك اليوم فصاعدًا ، ستتلقى نصائح من اختصاصي تغذية ووصفات يومية وحتى دعم نفسي من مدرب شخصي حتى لا تتخلى عن التحدي.

يتألف التحدي من ثلاث فئات ، اعتمادًا على الالتزام الذي يريد كل فرد تحمله: التحول إلى نظام غذائي نباتي ، أو نظام غذائي نباتي ، أو تقليل استهلاك اللحوم بمقدار النصف. وفي كل فئة ، يتم تلقي معلومات يومية حول المساهمة البيئية للمنافسين: "كمية ثاني أكسيد الكربون التي تتوقف عن انبعاثها ، وكمية المياه والأرض التي توفرها وعدد الحيوانات التي توفرها". كل هذا ، محسوبًا كما ينبغي لتشجيع المضي قدمًا.

يوجد بالفعل أكثر من 166000 شخص قد سجلوا ويأمل المنظمون أن يصلوا إلى 400000.


فيديو: طريقة عمل شاورما الفراخ الرهيبة من نصف كيلو فراخ عملت 10 سندوتشات (سبتمبر 2022).