تغذية

سيكافح صغار المنتجين لتقديم طعام صحي للجميع

سيكافح صغار المنتجين لتقديم طعام صحي للجميع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

التضامن عبر الحركات وعبر الحدود أمر أساسي وعلينا بناء استجابتنا الجماعية لهذه الأزمة ، وتنظيم مجتمعاتنا ، وتعبئة منظماتنا لأخذ زمام المبادرة ، وإعطاء التوجيه والمطالبة بأن توجه حكوماتنا الموارد لأولئك الذين إنهم بحاجة إليهم أكثر“.

صغار منتجي المواد الغذائية يقفون في تضامن وسيقاتلون من أجل تقديم طعام صحي للجميع.

تتوسع أزمة COVID19 بسرعة وتتفاقم ، مما يسلط الضوء على التفاوتات الموجودة في الثروة والصحة والعنصرية والجنس وتؤدي إلى تفاقمها. في العديد من البلدان ، سيتحول الأمر إلى أزمة اجتماعية واقتصادية عميقة حيث سيعاني الأكثر ضعفاً مرة أخرى من أخطر العواقب: لن يتمكنوا من الحصول على الرعاية الصحية ، وسوف يفقدون وظائفهم ودخلهم ، وستنقطع الكهرباء والمياه. لأن الناس لن يعودوا قادرين على دفع الفواتير وسيكون هناك العديد من الإخلاء حيث لن يعودوا قادرين على دفع الإيجار. تلوح في الأفق أيضًا أزمة غذائية كبرى في العديد من المناطق ، حيث لن يعود الناس قادرين على دفع ثمن الغذاء.

يتم إغلاق الأسواق المحلية وغالبًا ما لا يُسمح للمزارعين ومربي الماشية ومربي الماشية والرعاة والصيادين بإحضار منتجاتهم إلى المستهلكين ، على الرغم من أن الزراعة المدعومة من المجتمع وطرق البيع المباشر الأخرى تبدو استثناءً في بعض المناطق. نتيجة لحظر التجول الشديد والوحشي في بعض الأحيان ، قد لا يُسمح للصيادين بالخروج لصيد الأسماك وبيع صيدهم ، ولا يُسمح للرعاة ببيع منتجاتهم ، والمزارعون والعمال الزراعيون لأداء المهام الأساسية في حقولهم لضمان منتجات المستهلك. في العديد من البلدان ، لا يستطيع العمال المهاجرون ذوو الأهمية الحاسمة للإنتاج الزراعي الانتقال. يُترك الطعام في الحقول ليتعفن على الرغم من الزيادة الهائلة في الطلب على الأطعمة المحلية الصحية.

ندين العنف الذي يرتكب في بعض البلدان ضد الفلاحين والمهاجرين والعاملين في الزراعة ، وكذلك ضد الفقراء والضعفاء. نطالب الحكومات بمزيد من الاهتمام في التعامل مع هذه الأزمة وعدم فرض القوة الوحشية على الناس.

في العديد من البلدان ، تُعطى الأولوية لشركات الأغذية الكبيرة للشركات التي تثبت أن نموذج التسليم في الوقت المناسب ، القائم على قوة عاملة منخفضة الأجر وغير مستقرة ، وغالبًا ما تكون مهاجرة ، لا يمكن أن يضمن توافر الغذاء في أوقات أزمة.

تتفاقم هذه الأزمة وسنظل متضامنين تمامًا مع أولئك الذين سيتأثرون بشدة إذا لم نتصرف بشكل جماعي: الشعوب الأصلية والعاملين في مجال الأغذية والزراعة (وكثير منهم مهاجرون) وصغار منتجي الأغذية ، بما في ذلك الفلاحين والصيادين والرعاة المتجولين والمهاجرين واللاجئين والأشخاص الذين يعيشون في مناطق الحرب والصراع والفقراء في المناطق الريفية والحضرية والأشخاص الذين لا يمكنهم الوصول إلى أنظمة الصحة العامة و خاصة أولئك الذين يعيشون دون الحصول على مياه جارية نظيفة وغذاء وصرف صحي وبدون إمكانية تجنب العدوى.

التضامن عبر الحركات وعبر الحدود أمر أساسي وعلينا بناء استجابتنا الجماعية لهذه الأزمة ، وتنظيم مجتمعاتنا ، وتعبئة منظماتنا لأخذ زمام المبادرة ، وإعطاء التوجيه والمطالبة بأن توجه حكوماتنا الموارد لأولئك الذين كلما احتاجوا إليها أكثر. كما يتعين عليهم تنظيم الوصول المجاني إلى المياه والغذاء والسكن والخدمات الصحية للجميع ، وضمان عدم حدوث عمليات إخلاء ، وضمان إنتاج الغذاء وتوزيعه على نطاق صغير على المستهلكين المحليين كنشاط حاسم ولا غنى عنه. التي يجب إعطاؤها الأولوية لضمان الحق في الغذاء الصحي والمغذي.

بصفتنا منتجين ومستهلكين للأغذية على نطاق صغير وحركات اجتماعية ومنظمات غير حكومية أخرى ، فإننا ندرك أهمية وقف انتقال الفيروس. في العديد من البلدان ، تقوم منظماتنا بإصدار توصيات حول كيفية حماية أنفسنا ومنع انتقال العدوى. سنجد طرقًا مناسبة لنقل الطعام الصحي من خلال الأسواق المفتوحة والمبيعات المباشرة والقنوات الأخرى للمستهلكين وأطفال المدارس والمستشفيات ودور الرعاية. نحن بصدد إنشاء لجان تضامن محلية لضمان الحصول على الغذاء للمشردين والعاطلين عن العمل والقطاعات الأكثر ضعفا من السكان.

أوصى فريق الخبراء رفيع المستوى المعني بالأمن الغذائي والتغذية التابع للجنة الأمم المتحدة للأمن الغذائي العالمي مؤخرًا بأنه ينبغي على جميع الحكومات "دعم المجتمعات المحلية والمواطنين لزيادة الإنتاج الغذائي المحلي (بما في ذلك حدائق الخضروات). الأسرة والمجتمع) من خلال حزم التحفيز المناسبة (النقدية والعينية) لتحسين مرونة الغذاء ". يجب على جميع الحكومات أيضًا ضمان ودعم عمل الأسواق المحلية والمبيعات المباشرة بمعايير الحماية الجديدة لجميع الأشخاص المعنيين ، مما يضمن عدم انقطاع الإمداد بالأغذية الأساسية. يجب على الحكومات أيضًا تعزيز برامج المشتريات العامة اللامركزية والمتنقلة التي يمكنها تأمين المبيعات من صغار المنتجين وإتاحة الغذاء لمن يحتاجون إليه. يجب تحسين وتوسيع البرامج العامة الحالية للأطفال ، لجميع الذين يعانون من الجوع ، بشكل كبير. يجب تنفيذ برامج الحماية الاجتماعية الجديدة لملايين الأشخاص الذين يواجهون الجوع أو فقدان سبل العيش.

يجب أن يذهب الدعم الحكومي العام لمواجهة هذه الأزمة إلى الفئات الأكثر ضعفاً وتهميشاً في مجتمعاتنا ، ويجب أن نضمن الضمان الاجتماعي للفئات الأكثر ضعفاً ، بما في ذلك صغار المنتجين الذين قد يواجهون صعوبات اقتصادية بسبب هذه الأزمة . نحن نطالب بدخل مستقر ولائق لصغار منتجي الأغذية ، بالإضافة إلى أجور وظروف مناسبة للعمال الريفيين وحماية خاصة للعمال المهاجرين الموسميين والمهاجرين النازحين الذين يعانون من مشاكل التوثيق أو المقيمين في أوضاع غير مستقرة.

ننضم إلى مطالب النقابات والحركات الاجتماعية الأخرى بوقف عمليات الإخلاء ، والتخلي عن سياسات التقشف ، وتوسيع ميزانيات الصحة العامة والضمان الاجتماعي على الفور لضمان الحماية الاجتماعية الشاملة والحصول المجاني على الرعاية الطبية. كما نؤيد الدعوة إلى تخفيف فوري للديون من شأنه أن يسمح بإعادة تخصيص الموارد المتاحة بالفعل في البلدان النامية. يجب أن تتراوح الموارد بين مدفوعات الفوائد والتعويضات إلى الصحة والحماية الاجتماعية وغيرها من التدابير الفورية نطالب أيضًا بالحوافز المالية المناسبة ، مثل الإعانات والتخفيضات الضريبية لأصحاب الحيازات الصغيرة ، وندعم الأساليب التحويلية مثل الزراعة الإيكولوجية ، التي لديها إمكانات هائلة لتحويل النظم الغذائية.

من غير المقبول عدم دعم القطاعات الضعيفة وإفلاس صغار المنتجين وعاطل عمال الأغذية والزراعة (كثير منهم مهاجرون) وبالتالي لا يمكنهم الحصول على الغذاء ، بينما يمتص قطاع الشركات الموارد العامة الأساسية. من غير المقبول أن تعزز هذه الأزمة النظام الغذائي الصناعي الذي يدمر البيئة وساهم في الأزمة الصحية الحالية وتولد الفقر والجوع وتفرض علينا الوجبات السريعة التي تتسبب في انتشار الأمراض مثل السمنة ومرض السكري ، مما جعل الناس الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بـ COVID19. علاوة على ذلك ، وبالنظر إلى الأدلة العلمية ، فإن العلاقة بين الأوبئة المتكررة الأخيرة ، والتفشي الجديد للأوبئة الحيوانية والأعمال التجارية الزراعية والاستخراجية الحالية (إما من خلال تدمير الموائل و / أو تكثيف عمليات الثروة الحيوانية) واضحة. نطالب باتخاذ تدابير فورية لبدء الانتقال إلى النظم الغذائية الزراعية البيئية ، والتخلي عن الاستغلال الصناعي للحيوانات لصالح النظم الرعوية الدائرية المتنقلة ، والإنتاج الحيواني المكثف كجزء من أنظمة الزراعة المختلطة.
لا يمكن السماح للأزمة الحالية بتوسيع أجندة الشركات النيوليبرالية من خلال عمليات إنقاذ للشركات الضخمة ، وظهور احتكارات القلة ، وتدمير أنظمة الغذاء المحلية المرنة.

في أوقات الأزمات ، أصبحت حقوق الإنسان أكثر أهمية من أي وقت مضى. لن تكون هناك استجابة فعالة للوباء إذا أساءت الحكومات استخدام تدابير استثنائية ، وزادت من القمع وحماية مصالح قلة من الناس.

لقد كشف هذا الوباء وفاقم الظروف الوحشية لعدم المساواة وعدم الاستقرار التي تركت بالفعل ملايين الأشخاص الضعفاء دون الوصول إلى وسائل البقاء: كمنظمات لصغار منتجي الأغذية ، إلى جانب بقية المجتمع ، من الضروري التعبئة وبناء تحالفات ومبادرات قوية ، والضغط على وسائل الإعلام وحكوماتنا ، وتعزيز عملنا على الأرض.

نحن بحاجة إلى الحفاظ على الإنتاج الغذائي المحلي على نطاق صغير وتعزيزه لزيادة الوصول إلى الغذاء الصحي للجميع والسعي في الوقت نفسه لتحسين الصحة العامة ونظم الحماية الاجتماعية الشاملة

السيادة الغذائية للشعوب الآن!

المصدر: لجنة التخطيط الدولية للسيادة الغذائية (CIP)


فيديو: فكرة طعام صحية (سبتمبر 2022).